अपनी जैविक उम्र को नाटकीय रूप से कम करने के लिए, 45 वर्षीय तकनीकी उद्यमी Bryan Johnson एक अपरंपरागत भोजन कार्यक्रम का पालन करते हैं: वह दिन का अपना आखिरी भोजन सुबह 11 बजे खाते हैं।
Bryan Johnson का सालाना $2 मिलियन का एंटी-एजिंग कार्यक्रम है जिसे प्रोजेक्ट ब्लूप्रिंट के नाम से जाना जाता है। जॉनसन और उनके डॉक्टरों का दावा है कि इस कार्यक्रम ने उनके दिल को 37 साल के व्यक्ति के हृदय जैसा बहाल करने में मदद की है, उनकी त्वचा को 28 साल के व्यक्ति के समान कर दिया है, और उनके फेफड़ों की क्षमता को 18 साल के व्यक्ति के समान वापस ला दिया है। -पुराना।
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“दिन का मेरा अंतिम भोजन सुबह 11 बजे होता है,” उन्होंने एक आश्चर्यचकित ट्विटर उपयोगकर्ता की पोस्ट की टिप्पणियों में लिखा, जिसने उनसे यह सत्यापित करने के लिए कहा था कि क्या उन्होंने वास्तव में मंगलवार को इतनी जल्दी “रात का खाना” खाया था। उन्होंने कहा, ”मैं सुबह 6-11 बजे के बीच खाना खाता हूं।”
ब्लूमबर्ग के अनुसार जॉनसन, एक करोड़पति, ने अपनी संपत्ति का एक बड़ा हिस्सा ब्रेनट्री के संस्थापक के रूप में अर्जित किया, जो एक भुगतान प्रसंस्करण कंपनी है जिसे उन्होंने 2013 में ईबे को 800 मिलियन डॉलर नकद में बेच दिया था। बाद में उन्होंने ओएस फंड नामक एक बायोटेक केंद्रित उद्यम फर्म की स्थापना की, और कर्नेल, एक कंपनी जो मस्तिष्क की गतिविधि पर नज़र रखने के लिए हेलमेट बनाती है।
ब्लूप्रिंट पर उपलब्ध उनके आहार के अवलोकन के अनुसार, Bryan Johnson पांच घंटे के भीतर तीन बार भोजन करते हैं। इसमें स्पर्मिडाइन, क्रिएटिन और कोलेजन पेप्टाइड्स जैसे पूरकों से भरपूर एक “ग्रीन जाइंट” स्मूथी चॉक, एक “सुपर वेजी” सलाद, एक “नटी पुडिंग” और लगभग 500 कैलोरी का तीसरा भोजन (यानी रात का खाना) शामिल है।
ब्लूप्रिंट पर सूचीबद्ध तीसरे भोजन के कुछ उदाहरणों में कारा कारा संतरे, ताजा पुदीना और गोजी बेरी से बना नारंगी सौंफ का सलाद शामिल है। या, छोले, भुने हुए अंगूर टमाटर और मसले हुए एवोकाडो से भरा भरवां शकरकंद।
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इन भोजनों के अलावा, जॉनसन जिंक, हल्दी और लिथियम सहित कई पूरक भी लेता है। कुल मिलाकर वह एक दिन में लगभग 1977 कैलोरी लेता है और ब्लूप्रिंट के अनुसार, भोजन पर प्रति दिन लगभग $44.91 और पूरक आहार पर प्रति दिन 11.24 डॉलर खर्च करता है। ब्लूप्रिंट के आधार पर, उनका “रात्रिभोजन” आमतौर पर प्रति दिन लगभग 11 डॉलर का होता है।
और जबकि Bryan Johnson अब अपनी उम्र को उलटने के लिए काफी प्रतिबद्ध लग रहे हैं, उन्होंने स्वीकार किया है कि लंबे समय तक जीने के लिए खाने के मामले में वह हमेशा इतने सतर्क नहीं थे। (जॉनसन ने टिप्पणी के लिए अंदरूनी सूत्र के अनुरोध का तुरंत जवाब नहीं दिया।)
मीडियम पर “मैंने खुद को निकाल दिया” शीर्षक से 2020 की पोस्ट में जॉनसन ने लिखा कि वह शाम 5 से 10 बजे के बीच नियमित रूप से कार्ब्स और चीनी का सेवन कर रहे थे। “इवनिंग ब्रायन,” जैसा कि जॉनसन ने पोस्ट में अपने बदले हुए अहंकार को कहा, “ज़्यादा पेट भर गया और पचास पाउंड से अधिक बढ़ गया, जिससे लगातार शर्म, अपराध और अस्वस्थता बढ़ गई।”
जॉनसन ने लिखा कि इस व्यवहार का उनके मूड, नींद और प्रदर्शन पर असर पड़ा। उन्होंने लिखा, “संक्षेप में, इवनिंग ब्रायन सभी ब्रायनों के लिए जीवन को दयनीय बना रहा था।”
“तो, एक साल पहले, मैंने इवनिंग ब्रायन को उसकी शिफ्ट से निकाल दिया, और भोजन उपभोग संबंधी निर्णय लेने का उसका अधिकार रद्द कर दिया।” जॉनसन ने लिखा, तब से केवल “मॉर्निंग ब्रायन” ही यह निर्णय लेने के लिए अधिकृत है कि कब, क्या और कितना खाना चाहिए।
