Makar Sankranti के लिए Til Ki Gajak बनाने का रहस्य जानें ?

शीतकालीन उत्सवों में, घर में बने Til Ki Gajak के स्वाद के माध्यम से कयाकिंग का आकर्षण एक विशेष स्थान रखता है। जबकि कई लोग स्टोर से खरीदे गए व्यंजनों का विकल्प चुनते हैं, घर पर व्यावसायिक Til Ki Gajak के समान कुरकुरापन प्राप्त करने की तलाश एक चुनौती बनी हुई है। आज, आइए पीढ़ियों से चली आ रही समय-परीक्षित युक्तियों पर गौर करें, जो आपको पूरी तरह से कुरकुरी Til Ki Gajak बनाने की कला में महारत हासिल करने की अनुमति देती हैं।

काम या अध्ययन प्रतिबद्धताओं के कारण विदेश में रहने वाले भारतीयों के लिए, मकर संक्रांति और लोहड़ी जैसे त्योहार गजक, गुमराडु और चिक्की जैसे पारंपरिक व्यंजनों की लालसा पैदा करते हैं, जिनका आनंद घर पर लिया जाता है। इस भावना के जवाब में, हमने एक आसान Til Ki Gajak रेसिपी और कुछ त्वरित तैयारी युक्तियाँ तैयार की हैं। ये अंतर्दृष्टि एक आनंददायक घरेलू Til Ki Gajak अनुभव का वादा करती है, जो अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा है।

Til Ki Gajak बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप तिल
• 250 ग्राम मावा
• इलायची पाउडर
• काजू
• चीनी पाउडर

Til Ki Gajak कैसे तैयार करें:

• सबसे पहले तिल को भूनकर और अच्छी तरह कुचलकर तैयार कर लें।
• एक पैन में एक चम्मच घी डालें और मावा को भून लें, इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• जब तिल मावा के साथ अच्छी तरह पक जाएं तो इसमें इलायची पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें।
• मावा मिश्रण में तिल का पाउडर और सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह मिश्रण सुनिश्चित करें।
• मिश्रित मिश्रण को एक चिकनी ट्रे में डालें, इसे गेंदों का आकार दें।
• मनचाहे आकार में काटें और इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि आपकी गजक को सही बनावट न मिल जाए। आनंद लेना!

Til Ki Gajak तैयार करने के लिए टिप्स:

• गजक बनाते समय चीनी और मावा को जलने से बचाने और स्वादिष्ट स्वाद को बनाए रखने के लिए धीमी आंच बनाए रखें
• कुरकुरी और मुलायम बनावट के लिए, अपने गजक मिश्रण में आधे चम्मच से थोड़ा कम बेकिंग पाउडर मिलाएं।
• यदि आप अपनी गजक में अंगूर के स्वाद की झलक चाहते हैं, तो चीनी के विकल्प के रूप में अंगूर का उपयोग करने पर विचार करें।
• काजू, बादाम और मूंगफली को भूनकर, पीसकर और तिल के साथ चाशनी में डालकर अपनी गजक का स्वाद बढ़ाएँ।